AUBERGE L'AUTRE JARDIN

Le manteau blanc s’est retiré de Québec pour  laisser place aux
couleurs vives et estivales. Les arbres ont fleuri, les jardins
ensoleillés apportent gaieté et bonne humeur. Le site internet de
l’auberge se vêtit lui aussi d’un nouveau manteau. Nous sommes
heureux pour cette nouvelle saison de mettre en ligne un tout
nouveau site, arborant des couleurs chaudes et chocolatées ! Vous
pouvez y consulter nos chambres, salles de réunion et prix, les photos
de l’auberge, les divers forfaits d’été proposés par l’auberge ainsi que
nos promotions.

Cette année, l’auberge va souffler sa dixième bougie en juin ! Et oui,
l’auberge a 10 ans déjà ! Le temps passe si  vite ! C’est en 2000 que
l’auberge a vu le jour, après de nombreuses améliorations au cœur de
l’établissement, dont l’insertion de la boutique Equimonde,  elle est
aujourd’hui la seule auberge 100% équitable au Canada.

Pour fêter ses 10 ans, l’auberge organisera un évènement spécial en
septembre. D’ailleurs, les 10 premiers lecteurs de notre bulletin à
nous envoyer une carte d’anniversaire virtuelle se verront remettre un
certificat cadeau de 10$ à la boutique accompagné d’un rabais de 10%
à l’auberge ou à la boutique du 14 juin 2010 au 13 juin 2011.

Nous proposons pour ce nouvel été des nouveaux forfaits, pour des
plaisirs à partager en famille ou seul, en plein air pour profiter des
températures estivales et de l’air pur. Si vous voulez de plus amples
renseignements, nos réceptionnistes se feront un plaisir de vous
conseiller.Nous avons aussi mis à votre disposition sur le nouveau site
internet toute une liste d’activités et d’attraits pour que vous puissiez
profiter au mieux de votre voyage touristique ou d’affaires.

CARREFOUR TIERS-MONDE, LA PASSION DE LA SOLIDARITE

Après un mois de mai bien agité par l’organisation du Rallye Portes Ouvertes sur le Tourisme
équitable et durable dans le cadre de la quinzaine du commerce équitable, les membres de
Carrefour Tiers Monde, avec les premiers rayons de soleils et fortes chaleurs, redoublent
d’efforts.

La responsable de l’éducation viens tout juste de s’envoler vers le Guatemala afin
d’accompagner un groupe de cégépiens qui vont vivre au sein d’une communauté de femmes Mayas,
à Patzaj, dans la région de Chimaltenango. Elle nous reviendra sans doute animée par l’envie
de partager la solidarité de ces femmes veuves qui se sont regroupées afin de mettre sur
place une coopérative équitable d’artisanat suite aux ravages de la guerre civile.Quant à l’agente des communications, elle sera présente au congrès de l’APAVECQ dans les
Cantons de l’Est en juin. Elle y donnera de l’information sur les ateliers sur les droits
des enfants du monde offerts aux membres du personnel enseignant.
Des ateliers gratuits sont aussi proposés au personnel enseignant et aux AVSEC de 4è, 5è,
6è année de la grande région de Québec. Cet atelier interactif d’une durée approximative
de 2h 30 permet aux participants d’être informés sur les droits des enfants du monde et
d’être mieux outillés sur ce sujet grâce à un contenu informatif et à des exercices
pédagogiques permettant de transmettre une vision solidaire de ces droits à leurs élèves.
 
Nous ne pouvons pas passer sous silence le départ des deux stagiaires, Anthony Voisard
et Christine Fecteau, qui ont effectué un travail admirable et hors pair tout au long de
leurs stages respectifs. Ils ont animé la vie de Carrefour par leur énergie et ont
grandement contribué à la mise en place d’activités d’éducation des plus dynamiques.

En terminant, nous vous invitons à venir nombreux à notre Assemblée générale annuelle
le 14 juin. Votre participation y sera précieuse.

LA BOUTIQUE EQUIMONDE

Pour cet été, le hamac de poche de la boutique est l’accessoire indispensable. Léger, compact,
résistant, il vous permettra de profiter du beau temps au soleil ou de vous reposer entre deux arbres
à l’ombre. Quant à nos bijoux (boucles d’oreilles, colliers, bracelets, bagues…), ils rendront heureuses
plus d’une, alors messieurs, n’hésitez plus et faites plaisir à votre bien-aimée !

Pour les gourmands ou tout simplement pour goûter de nouvelles saveurs de chocolat, sachez que la
boutique propose de nombreux chocolats en barres (à la menthe, aux amandes, à l’orange, au café,
aux éclats de caramel, au lait, à la noix de coco…).

Et depuis peu, la boutique Equimonde présente dans ses rayons les serviettes de bains équitables
Fibr Ethik. Vous les retrouverez dans les chambres de l’auberge, sa fibre pure et douce vous ravira la
peau ! Produite en Inde, le coton utilisé est 100% biologique et équitable.
Au rayon Produits de beauté/soins corporels, vous pourrez aussi profiter des produits à base
de beurre de Karité, baume pour le corps, les lèvres, savon, exfoliant, crème hydratante,
huile essentielle…

LE TOURISME DURABLE ET RESPONSABLE

Le tourisme durable et équitable a le vent en poupe. Ses principes fondamentaux : avoir un impact
positif sur les populations locales et réduire les conséquences de son voyage sur l’environnement.
Il est fréquent d’associer le Tourisme durable et responsable avec des voyages à l’étranger, loin de
notre terre natale. Mais, faire du tourisme équitable et durable s’apprend au quotidien, lors d’une
ballade au bord de l’eau, en forêt. On a aujourd’hui trop tendance à associer le tourisme durable et
responsable avec vacances dans les savanes Africaines, au cœur des Pampas Argentines.
Faire du tourisme équitable et durable est un état d’esprit à adopter au quotidien, pour sauvegarder
l’environnement et le patrimoine de notre ville, notre région.

Penser vert est la solution la plus simple pour débuter dans le tourisme durable et responsable.

Il existe quelques trucs et astuces simples qui permettent de devenir un touriste plus responsable :

On peut compenser les émissions de gaz à effet de serre émis lors du transport en avion en faisant un don à une organisation qui a des projets de développement durable, par exemple Carbone boréal.
L'organisme plante des arbres pour régénérer la forêt boréale.                               .
Différents sites permettent de calculer les gaz à effet de serre émis lors de voyages en avion. Air
France notamment propose même sur son site internet un calculateur de CO2.

Seconde astuce: utiliser la technique de l'étoile lorsque vous visitez une destination. L'idée est de
privilégier ce qu'il y a à voir dans les environs du lieu où l'on pose ses valises, une façon d'éviter
de longs déplacements supplémentaires. Mieux vaut alors ne pas parcourir trois pays en une semaine !

Troisième astuce : choisir pendant son séjour de dormir dans des hôtels qui possèdent des certifications environnementales. Elles sont nombreuses dans le monde, notamment Clé verte. Au Québec, il existe la certification Réser-vert. Une cinquantaine d’hôtel la possèdent dont l’auberge l’Autre Jardin. Etre certifié Réser-vert signifie que l’hôtel réalise plusieurs des quelques 50 actions proposées.  Par exemple, remettre à des organismes les surplus du buffet.

Quatrième astuce : faire une halte dans une auberge de jeunesses. Elles ont souvent peu de moyens et font souvent du développement durable en évitant le gaspillage par exemple. On ne pense pas assez souvent à ces modes d’hébergements qui sont soucieux de laisser aux générations à venir un environnement propre, évitant le gaspillage de nourriture, en réaménageant et donnant une nouvelle vie à des endroits souvent abandonnés.

Cinquième astuce : L’écotourisme culturel ; il permet d’être plus proche de la population locale. Celui-ci nous propose d’utiliser des itinéraires conçus par une personne qui vient du pays visité ou qui y a déjà vécu. La connaissance approfondie d’une région permet de sortir des sentiers battus et de s’assurer que l’argent dépensé va bénéficier le plus possible aux populations locales. Par exemple, la plupart des tour-operators proposent au Pérou la « Inca Trail » pour se rendre au Machu Picchu. Grâce à un itinéraire créé par des locaux, nous empruntons des sentiers moins connus, plus longs, qui traversent des villages et permettent de rencontrer et d’échanger avec la population locale.

Sixième astuce : lors d’un voyage, consommer des produits locaux issus du commerce équitable est un moyen simple de soutenir les producteurs locaux et ainsi, être plus responsable. N’oublions pas que ces produits sont disponibles un peu partout près de chez nous : dans des restaurant, bars/cafés, boutiques en tout genre, grande surface…

Enfin, pour trouver d'autres petits trucs à mettre en pratique, on peut se tourner vers le Passeport vert des programmes des Nations unies pour l'environnement. Le site ludique propose de planifier son voyage : de la préparation, une fois sur place, avant de rentrer jusque votre après retour.

LES INVITES DU TRIMESTRE: MATH ET AUDE D'ECOTRIP

Math et Aude sont les fondateurs d’Écotrip. C’est un organisme à but non lucratif
(OBNL) dont la mission est la promotion et la valorisation du développement durable (DD), de l'écocitoyenneté et de l'écotourisme de façon positive.

1 - Qu’est ce qui vous a poussé à créer l’organisme Ecotrip ? D’où est partie l’idée ?

L'idée a germé en 2008. Nous venions d'emménager à Montréal et avions tous les deux déniché un emploi dans l'une des tours à bureaux du centre-ville bétonné de Montréal. Ce ne fut pas long que nous avons souhaité avoir un apport plus concret dans notre
communauté. Avides de connaissances sans être des environnementalistes, nous nous sommes immédiatement intéressés à la notion dudéveloppement durable dans son sens large.

Dans un deuxième temps, nous sommes issus du milieu des communications, et nous n'en
pouvions plus de voir les tragédies environnementales à la télévision et d'entendre
partout dans les médias que la planète allait sauter. Nous avons décidé d'enfiler
des lunettes roses et de mettre en lumière les initiatives positives et audacieuses
en matière de développement durable. Nous avons tout laissé tomber pour fonder
Écotrip... Ce fut la meilleure décision de toute notre vie!

2 - Pourriez-vous me raconter quelques expériences insolites durant votre voyage à
travers le Québec ?

On pourrait certainement parler de notre arrivée à Natashquan, à 5 h du matin, après
une longue route de 16 heures depuis Chicoutimi. On a voulu dormir un peu avant de
commencer notre journée. Nous avons donc stationné notre voiture devant la plage.
À notre réveil, trois heures plus tard, il avait plu et la voiture s'était enfoncée
dans les dunes de sable. Il fallait faire venir une remorqueuse, et en sortant de la
voiture pour constater les dégâts, Math remarque que nous avons laissé tout notre
équipement vidéo sur le toit de la voiture (sous la pluie!!!) lorsque nous essayions
de faire plus de place pour abaisser nos sièges. Heureusement pour nous (et pour le
voyage), l'équipement n'a pas été endommagé. Nous avons été très chanceux!

3 – Qu’est ce que ce voyage vous a apporté en termes de connaissances ?

Toutes les notions liées au développement durable se sont clarifiées; nous arrivons a
ujourd'hui à les vulgariser, à les comparer, à les nuancer et à les expliquer.

Aussi, nous sommes maintenant très au fait du pouvoir d'achat des consommateurs.

Notre curiosité s'est aussi décuplée pour tout ce qui a trait à l'actualité environ-
nementale.

4 – Vous dites dans le documentaire qu’avant votre départ, vous n’étiez pas de
« grands environnementalistes », avez-vous beaucoup changé dans vos habitudes de
consommation depuis la fin de votre voyage ?

Nous n'étions pas de grands environnementales, dans le sens où nous n'avions pas
de formation en environnement (ce que nous n'avons toujours pas). Par contre,
depuis les débuts de la création de l'organisme, nous avons gagné énormément
d'expérience.

Le plus grand changement dans nos habitudes de consommation concerne surtout la
réflexion que l'on se fait autour de l'achat de n'importe quel produit. Nous
essayons de consommer le plus responsablement possible. Nous nous posons des
questions, nous posons aussi des questions aux marchands ou aux fabricants.
Continuellement, nous nous informons pour faire des choix éclairés et essayer de
consommer le produit ayant le plus faible impact environnemental.

Nous prenons conscience de notre pouvoir d'achat : ce que les consommateurs
veulent, les entreprises offrent.

5 – Quelles sont les retombées de votre travail aujourd’hui ?

Écotrip s'est fait un bon nom dans le réseau environnemental du Québec, surtout grâce
à la tournée de l'été 2009. Aussi, depuis son retour, Écotrip s'insère dans les
projets d'autres organisations éco comme Équiterre, le Jour de la Terre, Oxfam, etc.,
pour les aider à promouvoir leurs projets. Écotrip est actif en communications web et
sa renommée se fait tranquillement.
La première année, Écotrip a réussi à bien se faire connaître du cercle éco, à bien se
positionner (organisme positif) auprès de gens conscientisés qui soutiennent déjà la
cause. Le plus dur est encore à faire : réussir à capter l'attention de monsieur-et-
madame toutlemonde!!

6- Quels sont vos projets avec Ecotrip pour les futurs années, allez vous continuer le
blog ?

Écotrip a célébrer son premier anniversaire le 17 avril 2010. Depuis février, le blogue est
alimenté régulièrement par Math et Aude et leur équipe d'écollaboratrices et d'écollaborateurs.
Comme il a été dit dans la question précédente, Écotrip offre un service de production vidéo;
il continuera à le faire auprès d'organisations environnementales. Nous allons aussi continuer
à développer nos propres projets : nous sommes en pleine pré-production d'Écotrip : la webtélé
durable et nous prévoyons déjà, pour 2011, de refaire une tournée comme celle faite au
Québec à l'été 2009. Cette fois-ci, pourquoi pas le Canada ou la francophonie européenne?

Site web : http://www.ecotrip.qc.ca/

QUE FAIRE A QUEBEC CET ETE

L’auberge l’Autre Jardin vous invite, pour l’été de son dixième anniversaire, à venir profiter
des nombreux festivals cet été ! Québec se transforme pour vous faire passer un moment festif :
spectacles, festivals, et fêtes vous feront bouger jusqu’à tard le soir. Au coucher du soleil,
la ville s’allumera pour briller de mille feux toutes les nuits grâce aux milliers de lumières
qui feront revivre le vieux port !

Pour des moments de détente en famille, accompagnés de rires, de prouesses spectaculaires, deux
rendez-vous d’été seront incontournables :
-Le festival Grand Rire de Québec est LE rendez de l’humour.
Pendant près d'un mois, le rire sous toutes ses formes déferlera sur Québec : spectacles en salle,
grands événements extérieurs à l'Agora du Vieux-Port, plusieurs numéros humoristiques et théâtre
dans le quartier historique du Petit-Champlain. Tous les festivaliers y trouvent leur compte, et
surtout...leur RIRE!

09 juin 2010 - 04 juillet 2010

Le spectacle Les Chemins invisibles, évènement spécial créé par le Cirque du soleil est de retour avec son second chapitre: Le sillon des rêves.
Vous y savourerez des performances acrobatiques inédites et des tableaux surprenants mettant en
scène plus d'une cinquantaine d'artistes.
Ce grand événement d'une heure gratuit est situé à trois minutes à pied de l’auberge.

24 juin 2010 – 06 septembre 2010

Situé à cinq minutes en bus de l’auberge. Le vieux port accueillera de nombreuses animations
organisées le long des quais.
-Le nouveau spectacle du Cirque du soleil : TOTEM, avec la complicité du metteur en scène
Robert Lepage animera les bords du fleuve St Laurent.
Totem retrace le périple fascinant de l’espèce humaine. Ses personnages évoluent sur une piste
en forme de tortue géante, symbole d’origine de plusieurs civilisations anciennes.
De nombreux mythes fondateurs servent d’inspiration au spectacle et illustrent, dans un
langage visuel et acrobatique, la marche évolutive des espèces.

22 juillet - 29 juillet 2010

Cet été, le centre historique va bouger! Situé à 2 minutes en bus de l’auberge, vous  pourrez
profiter des concerts, festivals, fêtes de la nouvelle France… Autant de raisons de faire une
halte à l’auberge !
-Le festival d’été de Québec offre depuis 43 ans, de nombreux attraits, dans une atmosphère
exceptionnelle.
Imaginez une ville transformée en gigantesque scène durant onze jours, de midi à minuit...
Des centaines d'artistes de plusieurs pays présentent leur spectacle, pour votre plus grande
joie durant 11 jours !

08 juillet 2010 - 18 juillet 2010

-Les Fêtes de la Nouvelle-France SAQ célèbrent l'histoire des premiers arrivants européens en
terre d'Amérique chaque été, depuis 14 ans.
Rappelons-nous que c'est à Québec, en 1608, que la belle aventure de la Nouvelle-France a
commencé !
Au programme : théâtre, danse, défilés, spectacles à grand déploiement et comédiens de rue. Plus
de 1 000 prestations artistiques pendant 5 jours de festivités qui vous plongeront dans le
quotidien des habitants des 17e et 18e siècles!
Les Fêtes de la Nouvelle-France SAQ vous proposent aussi l'occasion rêvée d'enfiler l'habit d'un
personnage d'époque et de voyager dans le temps, en plein cœur du Vieux-Québec!

04 août 2010 - 08 août 2010

-Vous allez danser lors du festival des journées d’Afrique ! 
Pour sa 15e édition, le Festival des journées d'Afrique, danses et rythmes du monde fait vibrer
le centre-ville de Québec.
Des artistes de toutes origines se donnent rendez-vous pour célébrer le rythme et vous faire
prendre la cadence.

23 juillet 2010 - 01 août 2010

LE GAGNANT DU TRIMESTRE

Pour ce premier bulletin de 2010, deux gagnants ont été élu. Notre gagnant du dernier
trimestre de l’année 2009 est Madame Blais Lyne de  Sainte-Thérése de Gaspésie.
Monsieur Alain Sylvrestre de Montréal est le gagnant du premier trimestre 2010,
bravo à eux et merci.

N’oubliez pas de remplir votre questionnaire de satisfaction. Vous pourriez ainsi
vous mériter un bon d’achat ou un cadeau d’une valeur de 25 $ à la boutique ÉquiMonde.

LE LIVRE DU TRIMESTRE

Le Tour du monde Équitable : des femmes et des hommes qui sèment l’espoir

En 350 photos saisissantes, cet ouvrage nous transporte aux quatre coins de la planète, au cœur de la vie des femmes et des hommes – artisans, paysans, travailleurs – qui produisent plusieurs denrées faisant partie de notre quotidien. Ces personnes à la base de la chaîne commerciale ont soif de justice. À travers des paysages lumineux et colorés ainsi que des portraits intimes et touchants, ce tour du monde, réalisé dans 15 pays d’Asie, d’Afrique et d’Amérique latine, présente 14 filières du commerce équitable – des plus communes, comme l’artisanat, le café et le cacao, aux moins connues, comme le karité, le quinoa et le guarana. L’auteur nous amène à la rencontre des producteurs, nous dévoile la chaîne de transformation de chaque produit, nous révèle les avantages et les défis de cette alternative solidaire et nous fait découvrir le véritable visage du commerce équitable?: des femmes et des hommes qui bâtissent un monde plus juste.

«Le commerce équitable propose une alternative basée sur des notions de justice sociale, de qualité de produit et de respect de l’environnement. […] Ce livre est un signe
qu’un autre monde est possible.?»

Auteur : Éric St-Pierre
Éditeur: Les Éditions de l'Homme
Prix détail: 49.95 $